Descoperă multiplele utilizări ale făinii de orez în bucătărie

Descoperă cum poți utiliza făina de orez în bucătărie pentru a diversifica rețetele tale

Făina de orez este un ingredient extrem de versatil în bucătăria asiatică și a început să câștige popularitate și în țara noastră. Aceasta este bogată în minerale și proteine, iar varianta brună este considerată mai sănătoasă și mai puțin procesată decât cea albă. De asemenea, făina de orez conține fibre și carbohidrați benefici pentru echilibrarea glicemiei din sânge.

Cu ajutorul făinei de orez, poți prepara o varietate de produse de patiserie delicioase. Poți încerca să faci biscuiți, fursecuri, brioșe, blaturi pentru tarte sau checuri sărate cu brânză și semințe. Totuși, este important de menționat că făina de orez nu este recomandată pentru aluaturile care trebuie să fie pufoase, cum ar fi checurile dulci, pâinea sau cozonacii.

Atunci când gătești cu făină de orez, trebuie să ții cont că aluatul va fi mai puțin pufos, dar mai elastic. Specialiștii susțin că făina de orez este mai sănătoasă și mai ușor de digerat. De asemenea, produsele preparate cu făină de orez necesită un timp mai îndelungat de coacere și o temperatură mai mică. Acestea se gătesc mai lent, așa că este important să urmezi timpul de gătire indicat în rețetă.

Având în vedere versatilitatea făinii de orez, ai o mulțime de opțiuni în bucătărie. Poți încerca rețete precum biscuiți cu ciocolată, budincă arăbească, prăjitură cu nuci și afine, cheesecake, budincă din orez cu mango și vanilie sau chiar pască fără aluat. Făina de orez îți oferă posibilitatea de a experimenta și de a adăuga un gust și o textură aparte rețetelor tale preferate.

Așadar, dacă vrei să încerci ceva nou în bucătărie, făina de orez poate fi un ingredient interesant de explorat. Cu ajutorul acesteia, poți aduce o notă exotica și sănătoasă în rețetele tale, fără a renunța la deliciile pe care le savurăm în mod obișnuit.